Intervenants & Modérateurs

Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Nolwenn Corre a fait ses classes auprès de chefs étoilés comme Christian Le Squer au Meurice et Yannick Alleno au Pavillon Ledoyen avant de passer chez Jean-Luc L’Hourre (Meilleur Ouvrier de France) au Marinca en Corse. A 25 ans, elle retrouve sa terre natale, la Bretagne. Son père Philippe Corre lui passe le relais. Elle devient cheffe du restaurant de la Pointe Saint-Mathieu.
A 29 ans, Nolwenn Corre est récompensée d'une étoile au Guide Michelin. Dans sa cuisine, plusieurs femmes sont à des postes clés.