Intervenants & Modérateurs

Biliana Lesic est chercheuse spécialisée en microbiote intestinal depuis plus de 20 ans. Ayant mené des travaux au sein d’instituts publics et d’entreprises agroalimentaires, elle a exploré le lien fondamental entre un microbiote équilibré et la prévention des pathologies chroniques. Fascinée par l’impact de l’alimentation sur la santé intestinale, elle s’est engagée à vulgariser cette science pour guider le public vers des choix alimentaires éclairés et bénéfiques.
Fondatrice de “M et Moi”, une entreprise dédiée à la sensibilisation sur le rôle essentiel du microbiote, Biliana propose une approche innovante mêlant science et plaisir : ateliers de fermentation, cours de cuisine adaptés, sensibilisation en entreprise, et une gamme de produits riches en fibres et oméga-3. Son objectif est de démocratiser ces connaissances et d’accompagner chacun vers une alimentation saine et respectueuse de notre écosystème interne.
©Charlene Yves