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édition des 20 ans
14 & 15 mars 2025
à l’UNESCO / Ministère de la Santé / Mediawan • Paris
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Débat

Prendre soin de nos ressources : le nouveau luxe

A l’heure où les entreprises et leurs parties prenantes intègrent de plus en plus les enjeux de la transition environnementale, les grandes Maisons de luxe ont un rôle clé à jouer dans la réduction de leur impact sur les écosystèmes naturels. Climat, sols, eau ... comment ces Maisons, souvent centenaires, s’emparent-elles de ces enjeux et intègrent dans leurs stratégies la nécessaire régénération des filières, sources fragiles, qui alimentent leurs matières premières ?
Face à un panel d’experts de la biodiversité et du climat, les représentants de quatre Maisons partagent avec la salle leurs initiatives et les complexités auxquelles elles font face pour faire évoluer leurs modèles et leurs créations. Une mise en lumière du travail de ce secteur qui accélère sa transition environnementale de manière à pérenniser ses savoir-faire. Quand le luxe apprend de la nature pour réinventer ses pratiques et concilier excellence et responsabilité.
Avec la participation des représentants des Maisons du Comité Colbert : Château de Versailles, Moët Hennessy, Hermès et Ritz Paris.

Pierre-Alexandre BAPST , Directeur du Développement Durable Groupe - Hermès

Raphaël GASTEBOIS , Architecte et urbaniste en chef de l’État, Chargé de la conservation architecturale du château de Versailles, Référent patrimoine mondial, Château de Versailles

Géraud GUIBERT , Président de la Fabrique écologique

Lydie LESCARMONTIER , Glaciologue et auteure

Audrey PEGURET , Directrice Développement Durable & Transformation de l'Hôtel Ritz

Sandrine SOMMER , Chief Sustainability Officer de Moët Hennessy

Thomas UTHAYAKUMAR , Directeur « Programmes Agriculture & Alimentation, Mobilité et Biodiversité » à la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH)

Modération : Alexandre KOUCHNER, Analyste politique et journaliste

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La maison de l'UNESCO, 125 avenue Suffren, 75007 Paris – Salle II
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec COMITÉ COLBERT
COMITÉ COLBERT

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Avec l’intervention de

Sandrine SOMMER
Sandrine SOMMER
Chief Sustainability Officer de Moët Hennessy
Pierre-Alexandre BAPST
Pierre-Alexandre BAPST
Directeur du Développement Durable Groupe - Hermès
Audrey PEGURET
Audrey PEGURET
Directrice Développement Durable & Transformation de l'Hôtel Ritz
Thomas UTHAYAKUMAR
Thomas UTHAYAKUMAR
Directeur « Programmes Agriculture & Alimentation, Mobilité et Biodiversité » à la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH)
Lydie LESCARMONTIER
Lydie LESCARMONTIER
Glaciologue et auteure
Raphaël GASTEBOIS
Raphaël GASTEBOIS
Architecte et urbaniste en chef de l’État, Chargé de la conservation architecturale du château de Versailles, Référent patrimoine mondial, Château de Versailles
Géraud GUIBERT
Géraud GUIBERT
Président de la Fabrique écologique

Modération

Alexandre KOUCHNER
Alexandre KOUCHNER
Analyste politique et journaliste

Autres débats à la même heure

La Nature, source de solutions
Et si les réponses aux défis écologiques et sociétaux auxquels nous sommes confrontés se trouvaient tout simplement sous nos yeux ? Et si pour faire face à la raréfaction des ressources, aux dérèglements climatiques, à l’effondrement de la biodiversité, et plus largement aux grandes problématiques civilisationnelles, il suffisait de s’inspirer de la nature ? Certains appellent cette approche le biomimétisme et voient dans l’observation des mécanismes et des propriétés des organismes vivants, une source inépuisable d’innovations. D’autres lui préfèrent la notion de Solutions fondées sur la nature reposant sur l'idée que la nature offre des solutions durables et résilientes si nous savons l’écouter et collaborer avec elle. Mais au-delà de ces approches, que peut nous apporter un autre lien au vivant ?

Christophe AUBEL , Directeur général délégué Mobilisation de la société de l’Office français de la biodiversité

Mathilde BOISSEAU , Directrice Vigne et Vin Hennessy

Emmanuel DELANNOY , Membre du bureau du Comité français de l'UICN

Vanessa PROUX , Directrice générale de Sup'Biotech

Marc-André SELOSSE , Professeur du Muséum national d'Histoire naturelle, Paris

Modération : Alain RENAUDIN, Président fondateur de NewCorp Conseil et Biomim'expo

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La maison de l'UNESCO, 125 avenue Suffren, 75007 Paris – Salle XII
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec L'OFFICE FRANÇAIS DE LA BIODIVERSITÉ

La révolution circulaire : les ressources au coeur des transitions
1,7 Terre. C’est ce qu’il nous faudrait pour répondre durablement aux besoins en ressources de l’activité de la population mondiale. Face à cette réalité alarmante, l'économie circulaire s’impose désormais comme une voie incontournable. Cependant, la transition vers une économie circulaire soulève des réalités inévitables : quelle place représente-t-elle réellement dans l'économie actuelle alors qu’on l’évoque depuis des années ? Quelles contraintes rencontrent les acteurs du changement dans ce processus ? Quelles sont les implications pratiques pour les entreprises et les consommateurs ? Comment surmonter les obstacles structurels et culturels qui freinent son déploiement ? Toute l’économie se devrait d’être circulaire, et pourtant…

Cyrielle CALLOT , Directrice générale - Les Alchimistes

Javier GOYENECHE , Fondateur et Président d'Ecoalf

Raphael GUASTAVI , Directeur Adjoint Economie Circulaire de l'ADEME

Xavier HOUOT , Associé chez Bain & Company

Maïté KETTERER , Directrice Économie circulaire chez Saint Gobain

Célia RENNESSON , Cofondatrice et Directrice Générale de Réseau Vrac et Réemploi

Modération : Cyrielle HARIEL, Journaliste, autrice, conférencière d'impact

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La maison de l'UNESCO, 125 avenue Suffren, 75007 Paris – Salle XI
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec LA MACIF

L'intelligence artificielle : un coût (de trop) pour la planète
L’intelligence artificielle, et plus exactement l’IA générative, est omniprésente aujourd’hui dans nos vies. Elle a révolutionné nos usages numériques au quotidien, permettant aux systèmes GPS de calculer nos itinéraires ou à nos claviers de smartphone de prévoir le mot que nous allons écrire. Elle a également transformé de nombreux secteurs, de la médecine prédictive aux ressources humaines ou à la finance. 
Mais derrière chacune de ces actions, des centres de données, particulièrement gourmands en énergie, fonctionnent nuit et jour pour traiter et analyser ces informations. L’empreinte écologique de l’IA représenterait environ 5 % des impacts environnementaux des data center en Europe et elle devrait augmenter de 20 à 25 % par an dans la prochaine décennie. Les technologies numériques nécessitent aussi des matières premières rares, aggravant la pression sur les écosystèmes. 
Il est donc urgent de réfléchir à la place de l’IA, son utilisation et ses impacts pour questionner sa raison d’être, son utilité et ses usages. Mais pour réduire, il est urgent de mesurer l’ampleur des impacts de cet univers en hyper-croissance et y associer entreprises, pouvoirs publics, organismes de recherche et associations pour créer des référentiels communs et promouvoir des solutions alternatives et frugales. 
Innovation technique et technologique sont-elles compatibles avec la restauration des équilibres écologiques et humains ?

Frédéric BORDAGE , Fondateur de l'Association Green IT

Hugues FERREBOEUF , Chef de Projet Numérique, The Shift Project

Jérôme FOURNIER , Vice-président innovation, services et croissance du Groupe Nexans

Juliette FROPIER , Cheffe de projet IA, Ecolab, Commissariat Général au Développement Durable - Ministères Territoires Ecologie Logement

Yves NICOLAS , Directeur du programme IA groupe, SopraSteria

Modération : Jérôme JUBELIN, Président d'UMANAO, animateur, conférencier

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La maison de l'UNESCO, 125 avenue Suffren, 75007 Paris – Salle IV
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec LA MACIF, IESF

Quel est le prix de nos valeurs ?
Quel prix sommes-nous prêts à payer pour défendre nos valeurs ? Dans un monde axé sur la performance et le profit, cette question reste rarement évoquée. Pourtant, chaque jour, des choix s’imposent à nous, que ce soit dans le travail, la consommation ou nos relations. Sommes-nous prêts à payer plus cher un produit cultivé localement ou respectant des normes sociales et environnementales exigeantes ? Sommes-nous prêts à payer plus d’impôts pour promouvoir la culture? Il est souvent tentant de céder à la facilité ou à la rentabilité. Pourtant, chaque décision a un coût, parfois invisible mais bien réel. La course aux prix bas est une catastrophe sociale et écologique et le principe du pollueur-payeur ne fonctionne pas. Les entreprises vertueuses sur le plan écologique ne bénéficient d’aucun avantage à l’être. Alors, à quand une prime ou un coup de pouce fiscal aux produits vertueux ? L’idée d’une TVA Circulaire, avec des taux d’imposition différenciés en fonction de l’impact environnemental et social des produits ou services, commence à faire son chemin. Plus que jamais, il devient essentiel de redéfinir un “juste prix”, pas seulement en termes financiers, mais en tenant compte de l’impact humain et moral de nos choix. Les réponses que nous apportons à ces questions dessinent des préférences "économico-éthiques" aujourd'hui déterminantes dans nos sociétés. Nos économies et nos démocraties doivent relever ce défi majeur.

Benoit COEURÉ , Président de l'Autorité de la concurrence

Christian GOLLIER , Directeur de l’Ecole TSE

Alain KERAVEC , Directeur général de Nature & Découvertes

Modération : Emilie KOVACS, Rédactrice en chef de The Good et Ambassadrice du Pacte européen pour le Climat

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La maison de l'UNESCO, 125 avenue Suffren, 75007 Paris – Salle IX
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec LA MACIF

Changeons nos modes de vie, soignons l'humanité
La sédentarité tue plus que le tabac ! C’est l’alerte lancée par le cardiologue François Carré. Passer des heures entières derrière un écran augmente le risque de maladies cardiaques, AVC, diabète, Alzheimer… et même de myopie. Comme l'alimentation, l'activité physique joue un rôle clé dans notre santé. En 2022, l’ONU révélait qu’une personne sur huit était obèse dans le monde, un chiffre qui illustre l’ampleur de cette épidémie. Face à l’augmentation des maladies chroniques, surnommées "les maladies du siècle", une bonne nouvelle se profile : nous avons le pouvoir, individuellement et collectivement, d’agir.
Dans cette session, nous explorerons comment nos choix quotidiens – activité physique, alimentation, temps passé sur les écrans – influencent notre santé et notre bien-être. En analysant les obstacles au changement, nous proposerons des solutions pratiques pour adopter des modes de vie plus sains et durables. Mais ce n'est pas seulement une question de responsabilité individuelle : quel rôle doivent jouer les pouvoirs publics et les entreprises dans la préservation de notre santé ? Prévention, éducation, information… Comment créer une dynamique positive plaisante ?

Raphaël AMAR , Directeur Médical & Marketing ZEISS Meditec France

Pr François CARRÉ , Cardiologue et président du Collectif « Pour une France en forme »

Sabrina GERVAIS , Vice-présidente d'Apivia Macif mutuelle

Blandine MELLOUET FORT , Médecin de santé publique

Pr Daniel NIZRI , Inspecteur général honoraire des affaires sociales et Président du comité de suivi du PNNS 4

Modération : Edwige COUPEZ, Journaliste Animatrice, Coach Média training, Ecrivaine

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Ministère de la Santé, 14 avenue Duquesne 75007 Paris – Salle laroque
Vendredi 14 mars – 11:30 - 13:00
En partenariat avec FONDATION UNE SANTÉ DURABLE POUR TOUS